여강(如岡)

농가월령가 11월령 십일월은 중동이라 대설 동지 절기로다 바람 불고 서리 치고 눈 오고 얼음 언다 가을에 거둔 곡식 얼마나 하였는고 몇 섬은 환자하고 몇 섬은 왕세하고 얼마는 제반미요 얼마는 씨앗이며 도지도 되어내고 품값도 갚으리라 시곗돈 장릿 벼를 낱낱이 수쇄하니 엄..

농가월령가 7월령 칠월이라 맹추되니 입추 처서 절기로다 화성은 서류하고 미성은 중천이라 늦더위 있다 한들 바람 끝도 다르도다 가지 위의 저 매아미 무엇으로 배를 불려 공중에 맑은 소리 다투어 자랑는고 칠석에 견우 직녀 이별루가 비가 되어 성긴 비 지나가고 오동잎 떨어질 제 아미같은 초생달..

농가월령가 5월령 오월이라 중하되니 망종 하지 절기로다 남풍은 때 맞추어 맥추를 재촉하니 보리밭 누른 빛이 밤사이 나겠구나 문앞에 터를 닦고 타맥장 하오리라 드는 낫 베어다가 단단이 헤쳐 놓고 도리깨 마주 서서 짓내어 두드리니 불고 쓴 듯하던 집안 졸연히 흥성하다 담석에 남은 곡식 하마 거..

10월의 세시풍속 내의원(內醫院)에서는 우유를 만들어 바친다. 10월 1일부터 정월까지 한다. 또 기로소(耆老所)에서도 우유를 만들어 여러 기신(耆臣)들을 봉양한다. 정월 보름에 가서 그친다. 인가(人家)에서는 10월을 상달[上月]이라 하여 무당을 데려다가 성주신[成造神]을 맞이하..

# 칠석/ 견우직녀 음력 7월 7일, 이 날이 되면 견우와 직녀가 까막까치들이 놓은 오작교에서 한 해에 한 번씩 만난다고 한다. 이에 대한 전설은 중국에서 전래된 것이다. 주(周)나라에서 한대(漢代)에 걸쳐 오늘에 이르기까지 여러가지로 윤색되어 왔다. 전설에 의하면 하늘과 땅을 다스린다는 옥황상제..

# 3월의 歲時風俗(東國歲時記에서) 녹두포(청포묵)를 만들어 잘게 썰고 돼지고기, 미나리, 김을 섞고 초장을 쳐서 무쳐 매우 서늘한 봄날 저녁에 먹을 수 있게 만든 음식을 탕평채(蕩平菜)라 한다. 계란을 깨뜨려 끓는 물에 넣어 반쯤 익혀서 초장을 친 것을 수란(水卵)이라 한다. 황저합(黃苧蛤;노랗고 ..

# 구월구일(重九日 重陽節) 음력 9월 9일(2007년은 10월 19일)을 중구(重九) 또는 중양(重陽)이라고 부른다. 중구란 말은 9가 겹쳤다는 뜻이며 중양이란 양수(陽數)가 겹쳤다는 것이니, 양수(陽數)는 기수(奇數)이고 기수는 기세(氣勢)에서 음수(陰數)에 앞선다. 따라서 기수가 겹친 날은 좋은 날이라는 생각..

# 4월(陰曆)의 時食 계절의 미각을 신선케 하기 위하여 4월의 시식으로 화전(花煎), 어채(魚菜), 미나리강회(芹膾), 파강회, 증병(蒸餠) 등이 있다. 화전은 찹쌀가루에 장미꽃을 섞어 반죽해서 원형 또는 반원형으로 만들어 기름에 튀긴다. 기름에 튀기기 때문에 유전(油煎)이라 부르기도 한다. 어채는 생..